Asopao de camarones
El asopao de camarones es un platillo reconfortante y lleno de sabor. Con un caldo de camarones autentico, ingredientes frescos y un poco de salsa picante, se logra una mezcla cremosa y espesa que deleitara tus sentidos. Perfecto para disfrutar en cualquier ocasion. Una delicia culinaria que no te puedes perder.
Duración
1 Hora 10 Minutos
Porciones
4
Dificultad
Difícil
Ingredientes
- 1/2 Cebolla grande picada y
- 1/4 Pimiento rojo picado
- 1/4 Taza Sofrito casero
- 500 g Colas de camaron removidas y apartadas
- 4 Ajo picados en trozos
- 1 cda Sal
- Algunas ramitas de cilantro
- 2 Tomillos
- 10 Tazas Agua
- 1 cda Aceite de oliva
- 3/4 Pimiento rojo chopped
- 1/2 Cebolla finamente picada
- 1 cdta Orégano
- 1 Sazon
- 1/2 cdta Comino
- 120 g Salsa de tomate
- 1/2 Taza Sofrito
- 2 cdas Aceite de oliva
- 0 lb Cilantro picado
- 2 Ajo picados
- 1 Taza Arroz de grano largo remojado
- 1 lb Camarones crudos
- 2 Dientes Ajo picado
- 1 Taza Arroz de grano largo remojado
- Camarones crudos
Preparación
En una olla grande a fuego medio-alto, se calienta el aceite y se añaden las cebollas y los pimientos, cocinándolos hasta que se ablanden.
Seguidamente, se agrega el sofrito, las colas de camaron, el ajo, la sal, el cilantro y el tomate, salteando por unos minutos.
Posteriormente, se vierte agua y se cocina a fuego lento durante 10-15 minutos.
Una vez listo, se apaga el fuego y se deja enfriar el caldo de camarones, procediendo luego a colarlo en un recipiente grande.
En la misma olla con aceite caliente, se prepara la salsa de sofrito anadiendo cebollas, pimientos, ajo y sofrito, cocinando hasta que frague.
Después, se sazona con sal, pimienta, orégano, sazon y comino.
Se incorpora la salsa de tomate y un cuarto de taza de camarones crudos, reservando el resto.
Se deja infusionar por unos segundos antes de añadir el caldo de camarones.
A continuación, se cocina el arroz, removiendo de vez en cuando, hasta que este tierno.
Se añaden los camarones crudos restantes y el cilantro picado, cocinándolos unos minutos más hasta que esten bien cocidos.
Finalmente, se sirve el plato.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto tiempo se tarda en preparar Asopao de camarones?
La receta de Asopao de camarones lleva aproximadamente 1 hora y 10 minutos en total.
¿Para cuántas porciones alcanza Asopao de camarones?
Con esta receta obtienes 4 porciones. Puedes ajustar las cantidades en la web para servir a más o menos personas.
¿Es difícil preparar Asopao de camarones?
Asopao de camarones es una receta difícil, con 11 pasos de preparación.
¿Qué ingredientes necesito para Asopao de camarones?
Los ingredientes principales son: 1/2 Cebolla grande picada y; 1/4 Pimiento rojo picado; 1/4 Taza Sofrito casero; 500 g Colas de camaron removidas y apartadas; 4 Ajo picados en trozos; 1 cda Sal.
Comentarios
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