Caldo verde
El caldo verde, originario de Portugal y popular en Brasil, combina papa o mandioca con col, y a veces chorizo o tocino. Con una base de caldo aromático, se transforma en una sopa reconfortante y llena de sabor tradicional.
Duración
1 Hora 10 Minutos
Porciones
4
Dificultad
Media
Ingredientes
- 1 Repollo
- 1 Salchicha ahumada en rodajas
- 5 Patatas
- 1 litro Agua
- 1 Cebolla picada
- 1 Ajo
- 150 ml Aceite
- 1 pizca Pimienta negra
- 1 pizca Sal
Preparación
En una olla grande con aceite caliente, se colocan el ajo y la cebolla para dorar.
Luego se agrega agua y se deja hervir, se añaden las patatas para su cocción.
Todo el contenido se transfiere a una licuadora.
Una vez espese, se agrega agua caliente.
Nuevamente en la olla a fuego lento, se añade la salchicha y el col, previamente picado en tiras finas, y se sirve.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto tiempo se tarda en preparar Caldo verde?
La receta de Caldo verde lleva aproximadamente 1 hora y 10 minutos en total.
¿Para cuántas porciones alcanza Caldo verde?
Con esta receta obtienes 4 porciones. Puedes ajustar las cantidades en la web para servir a más o menos personas.
¿Es difícil preparar Caldo verde?
Caldo verde es una receta de dificultad media, con 5 pasos de preparación.
¿Qué ingredientes necesito para Caldo verde?
Los ingredientes principales son: 1 Repollo; 1 Salchicha ahumada en rodajas; 5 Patatas; 1 litro Agua; 1 Cebolla picada; 1 Ajo.
Comentarios
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