Sopa verde
Esta receta es de una de las sopas más consumida en algunas regiones de Guatemala. Está basado en espinacas, de alli su nombre, y se puede hacer incapie en que es una sopa muy nutritiva.
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Duración
2 Horas 10 Minutos
Porciones
4
Dificultad
Difícil
Ingredientes
- 1 Espinaca
- 1/4 Cebolla
- 1 cda Copos de trigo
- 1 Zanahoria pequena
- 1/2 Patata mediana
- Aceite de oliva
- 1 litro Consome rápido (a base de cubos)
- 1 pizca Sal
- Tomillo
- Hierbabuena
- Perejil
Preparación
1
Se lavan se pelan y se hierven todos los ingredientes en un caldo o consome previamente hecho
2
Se pasan por un procesador de alimentos y se agregan los copos y las hierbas aromaticas
3
Se deja cocer a fuego lento el tiempo que necesiten los copos de trigo que seria aproximadamente 15 minutos
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