Sopa de plátano verde y cilantro

Para preparar esta receta, se deben comenzar retirando la piel de los platanos verdes y cortandolos en rodajas gruesas.

Luego, se coloca el agua a hervir y se condimenta con sal y pimienta al gusto, anadiendo todas las verduras troceadas y cortadas.

En una sartén aparte, se calienta un poco de aceite y se frien los platanos por ambos lados hasta que esten dorados.

Después, se retiran y se aplastan con una tabla de cocina.

Posteriormente, se colocan nuevamente en la sartén y se frien hasta que queden crujientes.

Finalmente, se agregan los platanos a la sopa junto con el cilantro y se cocina por 10 minutos adicionales.

Una vez listo, se apaga el fuego y se sirve la sopa.