Ingredientes
- 1 Cebolla blanca
- 1 Cebolla morada
- 1/2 Zanahoria
- Morron rojo 1 mediano
- Morron verde 1 mediano
- litro Omo cantidad necesaria
- 1 Papa
- Sal y pimienta
- 1 C/n Ají molido
- C/n Salsa de soja
- 1 cdta Pimenton dulce
- Cilantro
- 1 Taza Arroz
- 1 Taza Leche
- 1 Taza Agua
- 1 cda Curry suave
- Sal y pimienta
- Aceite de oliva
- C/n Arveja
Preparación
Cortar todas las verduras a lo largo y saltearlas en un wok bien caliente o sartén de paredes altas, con un chorrito de aceite de oliva. Pasarlas a un plato y reservar.
En ese mismo wok o sartén, saltear el lomo cortado a lo largo y condimentar a gusto. Incorporar las verduras, salsa de soja y revolver.
Por último añadir las papas cortadas a lo largo y fritas. Espolvorear cilantro al final. Servir con guarnicion de arroz blanco. En este caso lo hice al curry (opcional)
Para el Arroz al curry: en una cacerola poner el arroz con las dos tazas, una de agua y una de leche. Añadir el curry suave. Salpimentar a gusto.
Cocinar a fuego moderado hasta que se consuma todo el líquido. Tapar y bajar el fuego(si es necesario agregar más agua) al final rociar con aceite de oliva y agregar las arvejas. Revolver.
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