Ingredientes
- 1 Pavita (4 kg)
- 3/4 kg Manzanas verd
- 1 Vaso Vino blanco (bueno)
Preparación
Limpiar el pavita salpimentarlo por dentro. Lavar las manzanas sin pelarlas, cortarlas en cuartos, retirar las semillas y rellenar el pavo.
Cocer la abertura y colocarlo en una asadera con un poco de agua caliente, pecho para abajo, en el hormo moderado (180) durante una hora (cada tanto con un cucharon, levantar el agua de cocción y mojarlo) dar vuelta, cocinar las horas que falten de acuerdo al peso /en este caso 3 horas más).
Cumplido el tiempo, retirar del horno. Ya tierno retirarlo. Hay algunos pavos que vienen envasados con tu temporizador del tiempo de cocción
Despegar el fondo de cocción y levantarlo con el vaso de vino.
Servir bien caliente cortado en presas y acompañado con las manzanas, rociado con su salsa.
Comentarios
Se el primero en comentar esta receta