Pepas de avena y fecula de mandioca

Batir el huevo junto al azúcar, la esencia y el aceite

Agregar la fecula de mandioca, integrar y luego agregar la avena. La mezcla queda algo pegajosa pero permite hacer bolitas

Disponer las bolitas en una fuente enmantecada y enharinada y hacer un huequito con el pulgar. Cocinar por 15 minutos a horno medio.

Cuando salen del horno rellenar el huequito con dulce de leche o mermelada