Pionono de Espinaca

Argentinas
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Dificultad

Media

Imagen de la receta Pionono de Espinaca

Ingredientes

  1. 6 Yemas
  2. 6 cl Clara de huevo
  3. 60 g Harina 0000
  4. C/n Sal y pimienta
  5. 1 cda Azúcar
  6. 1 Manojo Espinacas cocidas y escurrida
  7. Relleno
  8. 300 g Queso crema finlandia
  9. C/n Sal y pimienta
  10. 1 Morron rojo asado
  11. 6 Aceitunas negras.

Preparación

1

Hervir apenas las espinacas y escurrir. Dejar enfriar un poco.

2

Mixear las yemas con espinaca, condimentar y agregar la harina tamizada.

3

Batir a punto nieve las claras con 1 cucharada de azúcar.

4

Mezclar de a poco las claras a nieve a la mezclar anterior con movimientos envolventes.

5

Colocar en una placa enmantecada y cocinar a horno fuerte por 10 minutos

6

Armado: Colocar el queso crema sobre el pionono y luego el morrón cortado en tiritas, distribuir las aceitunas picadas arrollar y envolver con film.

7

Terminado

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