Ingredientes
- 50 ml Pisco
- 30 ml Jugo de lima recien exprimida
- 20 ml Sirope de azúcar
- 1 Clara de huevo
- 3 Gotitas de angostura
Preparación
Para realizar este coctel, es necesario contar con una coctelera.
Se debe llenar la coctelera de hielo y añadir todos los ingredientes, a excepcion de la Angostura, que se reserva para el final del proceso.
Es importante agitar de forma energica para asegurar una adecuada emulsion con la clara de huevo.
La bebida debe estar bien fría y formar una espuma similar a la del merengue.
Una vez agitado, se debe colar rapidamente el coctel en una copa de sour, un vaso bajo o un vaso kero.
El trago resultante debe tener un color blanco y formar una capa de espuma de aproximadamente un dedo de grosor.
Finalmente, se añaden las 3 gotas de Angostura para aportar un aromatico toque a la bebida.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto tiempo se tarda en preparar Pisco sour peruano?
La receta de Pisco sour peruano lleva aproximadamente 20 minutos en total.
¿Para cuántas porciones alcanza Pisco sour peruano?
Con esta receta obtienes 2 porciones. Puedes ajustar las cantidades en la web para servir a más o menos personas.
¿Es difícil preparar Pisco sour peruano?
Pisco sour peruano es una receta de dificultad media, con 7 pasos de preparación.
¿Qué ingredientes necesito para Pisco sour peruano?
Los ingredientes principales son: 50 ml Pisco; 30 ml Jugo de lima recien exprimida; 20 ml Sirope de azúcar; 1 Clara de huevo; 3 Gotitas de angostura.
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