Chicha de mani

Moler el maní, las almendras y la quinua hasta obtener una mezcla uniforme.

En una olla, cocinar agua con azúcar, clavos de olor y canela hasta que hierva y reduzca a la mitad.

Agregar la mezcla molida a la olla y dejar hervir a fuego lento, anadiendo agua restante y ajustando el sabor con azúcar.

Dejar fermentar en un envase de barro tapado durante varios dias, luego colar y servir está refrescante bebida.