Pizza de ricota y vegetales

Argentinas
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Duración

30 Minutos

Porciones

4

Dificultad

Fácil

Imagen de la receta Pizza de ricota y vegetales

Ingredientes

  1. Base
  2. 400 g Ricota descremada
  3. 1 cl Ara
  4. 1 cda Almidon de maíz
  5. Sal y pimienta
  6. C/n Tomillo
  7. 1/2 cdta Polvo para hornear
  8. Relleno
  9. 1 Berenjena
  10. 1 Morrón
  11. 1 Morron verde
  12. 1 Cebolla
  13. 3 Cebollas de verdeos
  14. 2 Zapallitos
  15. 1 Diente Ajo
  16. 1 cda Aceite de oliva
  17. Sal y pimienta
  18. Tomillo fresco
  19. Queso por salud ligth (descremado)
  20. Aceituna
  21. Orégano

Preparación

1

Mezclar la ricotta con la clara de huevo y el almidon de maíz, incorporar el tomillo, el polvo para hornear, salpimentar.

2

Colocar en un molde con rocio vegetal, llevar a horno moderado, hasta que quede firme.

3

Mientras cortar la berenjena, los morrones, las cebollas y los zapallitos finamente, y picar el ajo, volcar en una cacerola y cocinar unos minutos rociados con aceite de oliva (tipo vapor, hasta que esten algo tiernos), condimentar.

4

Volcar los vegetales sobre la base de ricota, colocar encima el queso cortado en lonjas espolvorear con un poco de orégano, aceitunas y dar un golpe de horno.

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