Pizza "El Cordobes" de pelicula

Primero en un tarro o frasco ponemos el agua tibia con la levadura y el azúcar, mientras se eleva en un bowl ponemos la harina y hacemos un centro en el medio, ahi ponemos el aceite y la sal. Cuando la levadura crecio vertemos en el centro de la harina y empezamos a mezclar en forma de círculo todos los líquidos con la harina. Una vez que se va formando la masa volcamos en la mesada y seguimos amasando hasta formar el bollo. Lo ponemos en el bowl, lo pintamos con aceite y tapamos hasta duplicar

Mientras eleva la masa vamos preparando la salsa en un sartén, cortando las cebollas, ajos y tomates bien chiquitos, los freimos con un poco de aceite y condimentamos. Dejamos unos minutos hasta que espese y si es necesario ponemos un poco de agua.

Una vez que tenemos la masa elevada separamos en 4 bollos, y los que quedan se pueden freezar tranquilamente. Con uno lo separa en 2 y me hago unos panes de pizza (ya tengo aca en mi recetario esta receta) con otro estire la masa en una asadera aceitada y le vuelvo la salsa de tomate, meto en el horno uno 5 minutos y después arriba le agrego el queso. Una vez que se derritio le agregue el jamón crudo, las hojas de albahaca y el queso rallado. Y listo!