Pru Oriental
Refrescante bebida de origen frances, popular en el oriente de Cuba, conocida como champana de raiz, con propiedades medicinales. Perfecta para energizarte.
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Duración
1 Hora 10 Minutos
Porciones
10
Dificultad
Media
Ingredientes
- 60 g Jaboncillo
- 60 g Bejuco ubi
- 6 g Pimienta negra
- 30 g Jengibre
- 300 g Raiz de china
- 8 g Canela
- 5 litros 1agua
- 1 litro Pru madre
- 200 g Azúcar morena
Preparación
1
Raspa el jaboncillo y el bejuco ubi, y lava cuidadosamente las hojas de pimienta, el jengibre y la raiz de china.
2
Hierve las especias en el agua durante dos horas y luego cuela el cocimiento.
3
Deja reposar el líquido colado durante 24 horas, luego agrega el pru madre y el azúcar, mezclando bien.
4
Deja reposar el preparado por 72 horas antes de reservar un litro como madre para futuras coladas. Sirve frío y disfruta.
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