Ingredientes
- 1 Taza Agua
- 2 Bolas de chancaca
- 3 Clavos de olores
- 1/2 cdta Anís en grano
- 1 Cascara de naranja
- 125 g Nueces, picadas
- 125 g Coquitos chilenos
- 100 g Pasa
- 4 Panes franceses frios cortados en cuadritos
- 2 cdas Manteca
- 100 g Queso mantecoso en trozos pequenos
- 1 Taza Oporto
- Canela para espolvorear
Preparación
1
Para preparar este postre, lo primero que se debe hacer es freír los cuadritos de pan en mantequilla hasta que esten dorados.
2
Luego, se deben dejar enfriar.
3
En una olla, hay que colocar agua junto con la chancaca en trozos, el clavo, el anis y la cáscara de naranja, y llevar la mezcla a ebullición durante 5 minutos.
4
Después se debe colar y añadir las nueces, los coquitos picados y las pasas.
5
Cuando la mezcla comience a espesar, se debe incorporar el pan frito, el queso y el oporto, y mezclar suavemente.
6
Se deja hervir por unos minutos más para que el queso se derrita correctamente.
7
Una vez listo, se debe entibiar la preparación y verter en una dulcera.
8
Para finalizar, se espolvorea con canela antes de servir.
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