Ingredientes
- 1 Taza Agua
- 2 Bolas de chancaca
- 3 Clavos de olores
- 1/2 cdta Anís en grano
- 1 Cascara de naranja
- 125 g Nueces, picadas
- 125 g Coquitos chilenos
- 100 g Pasa
- 4 Panes franceses frios cortados en cuadritos
- 2 cdas Manteca
- 100 g Queso mantecoso en trozos pequenos
- 1 Taza Oporto
- Canela para espolvorear
Preparación
Para preparar este postre, lo primero que se debe hacer es freír los cuadritos de pan en mantequilla hasta que esten dorados.
Luego, se deben dejar enfriar.
En una olla, hay que colocar agua junto con la chancaca en trozos, el clavo, el anis y la cáscara de naranja, y llevar la mezcla a ebullición durante 5 minutos.
Después se debe colar y añadir las nueces, los coquitos picados y las pasas.
Cuando la mezcla comience a espesar, se debe incorporar el pan frito, el queso y el oporto, y mezclar suavemente.
Se deja hervir por unos minutos más para que el queso se derrita correctamente.
Una vez listo, se debe entibiar la preparación y verter en una dulcera.
Para finalizar, se espolvorea con canela antes de servir.
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