Salpicão
El Salpicão es una ensalada brasileña que combina verduras, pollo, manzanas y aceitunas, todo armonizado con una cremosa salsa. Su mezcla de sabores frescos y textura crujiente la hace perfecta para un plato reconfortante y refrescante.
Duración
1 Hora 10 Minutos
Porciones
2
Dificultad
Difícil
Ingredientes
- 1 Pechuga de pollo cocida y desmenuzada
- 1 Zanahoria pelada y rallada
- 1 Manzana, cortada en cuadros
- 1/4 Taza Aceitunas verd
- 1 Lata Arveja
- 1 Lata Maíz
- 1 cda Perejil picadito
- 1 Patata
- 150 g Queso crema
- Jugo de limón
- 1 cda Mostaza
- 1/2 cdta Vinagre
- Aceite de oliva
- 1 pizca Sal
- 1 pizca Pimienta negra
Preparación
Para preparar está deliciosa ensalada, se recomienda empezar pelando las patatas y cortándolas en tiras finas.
Posteriormente, se deben colocar las patatas en un bol y cubrirlas con agua y vinagre durante 10 minutos.
Luego, escurra las patatas y mézclelas con aceite de oliva.
Colóquelas sobre una bandeja y hornéalas por 15 minutos.
Reserve las papas horneadas.
Para preparar el aderezo, se sugiere colocar en un bol el queso crema con un poco de aceite de oliva, sal, pimienta, jugo de limón y mostaza.
Mezcle muy bien los ingredientes y reserve el aderezo.
En otro bol, se deben combinar la zanahoria, las aceitunas, la manzana, el pollo, el maíz, los guisantes y el perejil.
Vierta el aderezo preparado previamente sobre estos ingredientes, mezclándolos de manera uniforme.
Refrigere la ensalada durante unos 20 minutos para que los sabores se integren.
Al momento de servir, decore la ensalada con las papitas horneadas por encima y disfrute de una fresca y sabrosa mezcla de ingredientes.
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