Ingredientes
- 1 kg Harina comun
- 30 g Levadura
- 100 g Azúcar
- 6 cdas Leche empolvo
- 1 cdta Sal
- 100 g Manteca
- 1 kg Naranja (ralladura y jugo)
- C/n Agua
- 4 Huevos
Preparación
Armar la masa madre (levadura, 4 cucharadas de harina, 1 cucharadita de azúcar y agua).
Rallar las naranjas y exprimir las (entibiar el jugo).
En un bol unir bien lo que resta de la harina, el azúcar, la sal, la leche empolvo, la ralladura de la naranja y la manteca.
Una vez que la masa madre haya lehudado bolcalo en la preparación anterior junto con los huevos y agregar de a poco el jugo de la naranja hasta armar una masa lisa y suave (si es necesario podes agregarle agua). Después de amasar bien, dejar que repose 30'.
Amasarla nuevamente y dejarla reposar otros 30'.
Volver a amasarla, armar pequeños bollos y ubicarlo en una fuente henmantecada. Dejar reposar 40'.
Hornear a 180 aproximadamente unos 25' (hasta que los pancitos esten dorados).
Una vez que esten bien frios lo podes rellenar con dulce de leche o comerlos solos. Espero que lo disfruten!
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