Spaguettinis

Batir los huevos y agregar el aceite

Mezclar la harina con el semolin e incorporarla a los huevos. Amasar bien. Debe quedar una masa más bien dura. Dejar reposar tapada.

Dividir en 4 partes y estirarla con palote o en la maquina para pastas.

Dejar secar las tiras sobre un mantel y luego cortarlos finitos. Cocinar en agua hirviendo con sal.