Ingredientes
- 80 g Tahine
- 160 g Miel
- 150 g Semillas de sesamo o ajonjoli
- 1 cda Glucosa
- 1 cdta Jugo de limón
Preparación
Tostamos las semillas de sesamo a fuego muy bajo, en una sartén limpia sin agregar nada y moviendo permanentemente, deben dorarse no quemarse.
Aceitamos ligeramente una bandeja y reservamos.
En un recipiente preferentemente de cobre ponemos a hervir la miel, cuando rompe el hervor bajamos el fuego, agregamos la cucharadita de jugo de limón y de glucosa.
Agregamos la pasta de sesamo(el tahine) disolvemos un poco y por último agregamos las semillas de sesamo.
Mezclamos hasta obtener una una pasta y la volcamos en la bandeja aceitada, estiramos de forma que quede un centímetro de espesor.
Dejamos que enfrie un poco y cortamos en cuadritos, dejamos enfriar por completo y a disfrutar de otra maravilla receta de la pasteleria arabe!
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