Super tarta de ricotta tamano XL con masa de frutos secos

Argentinas
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Porciones

30

Dificultad

Media

Imagen de la receta Super tarta de ricotta tamano XL con masa de frutos secos

Ingredientes

  1. 1 Taza (entre nueces, almendras y avellanas)
  2. 400 g Manteca blanda
  3. 100 g Azúcar
  4. 400 g Harina 0000
  5. 1 Cda colmada Polvo de hornear
  6. C/n Agua fria
  7. Ralladura de limón
  8. C/n Esenciade vainilla,
  9. 1 y 1/2 kgs Ricotta entera
  10. 300-350 g - va en
  11. 5 Huevos
  12. Ralladura de 2 limon
  13. C/n Esencia de vainilla,

Preparación

1

Para realizar la base, procesar los frutos secos junto con la manteca, el azúcar, la esencia y la ralladura. Agregar la harina mezclada con el polvo de hornear e ir agregando agua como para formar una masa tierna, la cual NO SE DEBE AMASAR PARA NO DESARROLLAR EL GLUTEN. Envolverla en film y llevarla a la heladera por 1 hora. Estirarla y fonzar la base y las paredes de molde.

2

Mezclar todos los ingredientes del relleno y volcar dentro del molde sobre la masa.

3

Cocinar en horno precalentado a 180 durante unos 45 a 60 minutos. Una forma de saber si está lista, es notar que el relleno este "tembloroso" en el centro.

4

Una vez que este cocida, retirarla del horno y dejar enfriar.

5

Les dejo el link por si quieren hacer mi receta de ricotta casera, que es espectacular. Está tarta la hice con ricotta casera! Https://Cookpad. Com/ar/recetas/10707688-ricotta-casera-ideal-para-rellenos? Via=sidebar-recipes

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Y así queda está Dulce Delicia! Miren lo que es.

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