Ingredientes
- 1 Suprema de pollo
- C/n : sal gruesa, pimienta blanca, ajo en polvo, jengibre en
- Polvo, galanga rallada, aceite de oliva, romero y tomillo fresco
- Doble bolsa tipo para freezer, con cierre hermetico
Preparación
1
Ponemos la suprema y demas ingredientes más el aceite dentro de dos bolsas. Si tenemos una maquina de vacio la aprovechamos en su defecto, retiramos con la mano el aire y cerramos hermeticamente
2
Terminado el programa retiramos y vaciamos los jugos y las especias en una olla para reducir y hacer la salsa. En plancha doramos la suprema. Paso4.
3
Programamos la thermomixer, en 70grado de temperatura por 60' minutos a velocidad 3. Recomiendo introducir la bolsa una vez que llego a la temperatura deseada, en este caso 70grado. Paso3.
4
Servida con la reduccion de jugos de la cocción. Paso5.
5
Llenamos el vaso de la thermomixer de agua y disponemos el canasto. Paso 2.
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