Tapa de asado c/papas al pimenton.

En una taza preparar el ajo el perejil sal pimienta y un chorro de aceite y limón. Condimentar la carne de ambos lados

En una fuente con aceite cortar y poner las papas finas en julianas, no se le pone sal ni nada al principio.

Llevar todo al horno durante unos 20 minutos luego mover las papas y girar la tapa de asado.

Cuando las papas empiezan a tomar color agregarle pimentón en polvo y un poco de sal, volver a condimentar la carne si les gusta bien sabrosa.

Cuando las papas estan doradas y la carne sellada y a gusto del consumidor, emplatar.