Tarta de Gelatina

Hacemos la masa, ponemos en un bowl la harina, sal y azúcar mezclamos, hacemos un hueco en el medio y colocamos manteca derretida y el huevo. Hacemos una masa un poco dura como granulada y reservamos 10 minutos en heladera. Luego estiramos y ponemos en tartera o molde de torta. Colocamos arriba de la masa antes de entrar al horno un papel de aluminio con un peso encima por ejemplo legumbres. Cocinamos 20 minutos o hasta que dore un poco a horno medio.

Hacemos la gelatina con un sobre del gusto que queramos, y esperamos no hasta que se haga, sino hasta que quede como una miel o mermelada. Luego de eso lo volcamos a la masa y reservamos en heladera.

Para el merengue Suizo: En un Bowl de acero inoxidable juntamos las claras y el azúcar y mezclamos con unas varillas manuales. Una vez que mezclados los ingredientes ligeramente. Colocamos en un bowl a bano maria (que el agua no supere los 60 )mezclamos hasta que el azúcar se desintegre por completo. Pasamos el bowl a batidora eléctrica 8 min y anadimos la vainilla cuando se termine de hacer el merengue. Si se mantiene un pico estable YA está listo.

Ponemos en una manga para decorar el merengue listo.

DECORAMOS Y FIN DE LA RECETA.