Tarta de gelatina de frutilla

Batimos la crema con los 50 g de azúcar batir hasta punto crema chantilly una vez firme dejar enfriar en la heladera.

Para la masa colocar la manteca pomada(blanda)en un bols y batir con la taza de azúcar y chorrito de esencia de vainilla. Y agregar 1 a uno los huevos batiendo bien colocar la harina de a poco ir integrando si es posible mezclar cor cornet o una cuchara de madera está masa no se amasa. Solo se unen los ingredientes

Una vez que todo la harina está integrado formar un bollo de masa en la mesada y reservar en la heladera tapado con film

Mientras la masa se enfría para poder trabajarla ya que lleva manteca. Y la crema está también enfriandoce un poco. Preparamos la gelatina como dice en las intrucciones pero solo con 1 taza menos de agua para que está no este muy aguachenta. Poner en la heladera y revisarla de a ratos ratos que vaya tomando cuerpo pero sin llegar a endurecer lo vas a notar cuando no está tan liquida pero aun le falte.

En este paso sacamos la masa de la heladera y la estiramos(rinde para 2 tartas) ponemos en molde enmantecado y enharinado colocamos la masa le ponemos peso en la base para que no se imfle o la pinchamos un poco. Levamos a horno hasta que este cocida pero aun blanca. Dejamos enfriar a temperatura ambiente

Una vez fría la tarta agregamos la crema que ya estaba hecha y cuando este la gelatina a medio punto que haya tomado consistencia sin formarce del todo la agregamos de a poco con ayuda de un cucharón o cuchara para que no levante la crema de abajo. Ponemos en la heladera para que ahora si la gelatina tome su consistencia final y decoramos con crema chantilly. Espero les guste.(yo humedesco un poco la masa ya cocida con la misma gelatina. Me gusta bien humeda)