Ingredientes
- 4
- 150 g Manteca, 60g de azúcar, 1 huevo, 250 g de harina leudante
- Para el relleno 500 g de ricota, 2 cucharadas de crema
- 50 g Azúcar y dos claras batidas a nieve
Preparación
1
Procesar la manteca con el azúcar añadir el huevo y la esencia y sin amasar incorporar la harina leudante, unir y dejar enfriar 30 minutos en heladera
2
Mezclar la ricota con el azúcar y la crema, batir las claras a nieve y mezclar.
3
Dividir la masa en dos forrar un molde de 24 cm rellenar con la ricota y tapar con la otra mitad de masa. Hornear 45 min a 160 grados
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