Tarta tricolor

Lavar y hervir la espicana. Luego picarla.

Lavar, cortar, limpiar y cocinar el zapallo en una olla con agua hirviendo.

Colocar en una tartera la masa. Mezclar en un bowl la espinaca cortada con la ricota picada, un huevo, sal y pimienta.

Agregar la mezcla anterior a la masa de tarta y arriba ponerle trocitos de queso cremoso.

En un bowl hacer un puré con el zapallo cocido y agregarle el segundo huevo batido. Salpimentar.

Agregar el puré de zapallo a la tarta y por arriba, para darle el toque final, espolvorear con queso rallado.

Llevar a horno por 30 min (hasta que la masa y el huevo esten cocidos) y a disfrutar!