Tobiles o tamales de elote
Los Tamales de Elote, con su dulzura y su esencia natural, conquistan paladares con cada bocado. Su preparacion meticulosa enaltece la tradicion culinaria, envolviendo en hojas de elote el sabor de la tierra que nos nutre. Un regalo al alma y al paladar. Una joya de la gastronomia latinoamericana.
Duración
1 Hora 10 Minutos
Porciones
6
Dificultad
Media
Ingredientes
- 300 g Azúcar
- 50 g Mantequilla derretida
- 15 Elotes desgranados
- 5 Huevos batidos
- 1 Taza Crema de leche
- 1/2 cdta Sal
- Elote
Preparación
Para preparar los Tamales de Elote, se debe comenzar batiendo la nata con el azúcar.
Luego, se añaden los elotes molidos, la mantequilla derretida, los huevos batidos y la sal, y se mezcla todo bien.
A continuación, se colocan cucharadas de está mezcla sobre las hojas de elote previamente remojadas y escurridas.
Se pliegan las hojas para formar los tamales y se atan.
Los tamales se cocen al vapor durante aproximadamente una hora, hasta que las hojas se desprendan facilmente de la masa.
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