Ingredientes
- 4 Tomates grandes
- 8 Bastoncitos de kanikamas
- 8 Palmitos
- 1 Taza Cocida de quinua roja o blanca
- Queso untable descremado
- Aceitunas verd
- Sal y pimienta a gusti
Preparación
1
Lavar los tomates, quitarles la parte superior a los tomates y retirarles parte de la pulpa y las semillas. Condimentarlos por dentro con un poco de sal y pimienta.
2
En un recipiente mezclar la quinua cocida, el kanikama picada, los palmitos picados, el queso untable y los condimentos, mezclar.
3
Rellenar los tomates.
4
Decorarlos con las aceitunas verdes.
5
Si quieren que queden más livianitos agreguen palmitos o algun otro vegetal en una buena cantidad para que no sean pura quinua.
6
Acompana con alguna ensalada y a disfrutarde esta receta super saludable!
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