Ingredientes
- 2 Tomates
- 1 Cebolla verdeo
- 1 Cebolla chica
- litro Ajo y pereji
- 2 Tazas Café de arroz integral yamani
- 1 Papa chica
- 1 Zanahoria
- 2 Huevos picados
- 4 Flores de brocoli picadas
- Mayonesa
- 4 Aceitunas negras
Preparación
1
Cocinamos el arroz como indica el paquete y reservamos. En la sartén rehogar las cebollas, ajo y perejil, agregar la papa y zanahoria cortada en cuadraditos, el arroz, huevo picado y el brocoli
2
Cortamos a la mitad los tomates, sacamos la pulpa, salamos y ponemos boca abajo para que escurra el agua
3
Ponemos un poco de mayonesa a la preparación y rellenamos los tomates. Hacemos un copito de mayonesa y decoramos con 1 aceituna
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