Torradas catalanas de escalivada

Para preparar esta receta, se debe comenzar precalentando el horno a temperatura media.

Luego, se colocan los pimientos y berenjenas sobre las hornallas, hasta que la piel este quemada, lo que les dara un sabor ahumado caracteristico.

Después de esto, se cortan cuadrados de papel aluminio y se envuelven las verduras asadas, se retira la piel con cuidado y se cocinan en la rejilla del horno por aproximadamente media hora.

Mientras las verduras se asan, se debe tostar el pan de pueblo y picar los ajos.

Una vez que las verduras esten listas, se retiran del horno y se dejan entibiar antes de cortarlas en gruesas tiras.

Luego, se colocan en un bol junto con sal, aceite, ajo picado, las latas de atún y se revuelve bien la mezcla.

Finalmente, se disponen las tiras de verduras y atún sobre las tostadas de pan y se sirve.

Buen provecho!