Torta con chocolate

Batimos con un tenedor o batidor globo los dos huevos hasta que blanqueen un poco y agregamos el azúcar a gusto. Batimos hasta que la mayor parte se disuelva y agregamos la ralladura de un limón, la tapita de esencia de vainilla y las 2 cucharadas de aceite. Integramos completamente.

Luego agregamos una parte de la harina tamizada e integramos y vamos agregando de manera alterna la leche liquida con el restante de harina (en mi caso la harina fue más o menos una taza, lo hago sin medida sino al ojo) hasta que quede una mezcla sin grumos y con consistencia. Anado la cucharadita de bicarbonato y divido en dos la mezcla. A una parte de la mezcla le agrego el cacao en polvo y lo integro bien.

Una vez tenga las dos mezclas procedo a engrasar y enharinar el molde que en este caso fue uno pequeño de aluminio y con el horno ya pre calentandose voy a ir agregando partes de cada una de las mezclas en el centro del molde superponiendo una encima de la otra. En este caso me ayude con una cuchara.

Teniendo alternadas las mezclas de manera completa puedo proceder a llevar al horno por más o menos 30min o hasta que al pinchar con un cuchillo o palillo este salga seco. Y a disfrutar!