Torta de chocolate y frutilla - vegana

Para el bizcochuelo. En un bowl poner el agua, el aceite, el azúcar y el chocolate derretido y mezclar hasta que se una. En otro bowl poner la harina, el polvo de hornear y el bicarbonato y mezclar.

Luego colocar los líquidos de a poco sobre la harina y unir. Luego con batidora (o a mano) batir aproximadamente 7 a 10 min o hasta que este todo unido y se formen unas pequeñas burbujitas

Colocar en el molde para horno. Yo use molde de silicona pero también puede ser otro molde enmantecado y enharinado. Llevar a un horno medio por aproximadamente 45 min. Ir controlando. Luego dejar enfriar

Para el relleno. Apartar dos frutillas y las restantes Lavar y quitarles las hojas. Estas licuarlas y luego colarlas para que no tenga semillas.

De este licuado separar dos cucharadas en un bowl y colocarles la maicena e integrar. La otra parte de las frutillas llevar al fuego en una olla y ponerle las frutillas con las maicena. Cocinar hasta que espese.

Cortar el bizcochuelo, ya frío, a la mitad y con el relleno aun caliente esparcirlo. Dejar enfriar

Cubrir con la cobertura de chocolate. Y banar las dos frutillas que habiamos separado anteriormente.