Ingredientes
- 5 Huevos
- 180 g Azúcar
- 110 g Maicena
- 100 g Harina 0000
- 7 g Polvo de hornear
- Esencia de vainilla
- 50 g Manteca
- 250 g Dulce de leche
- 2 Discos de merengue secos
- litro Icor y almibar
- Merengue suizo para decorar
- Colorant
Preparación
1
Batir hasta Punto letra los huevos con el azúcar y luego estirar incorporar los ingredientes secos en forma envolvente. Por último anadimos la manteca derretida pero no caliente. Incorporamos bien. Colocamos en lo moldes enmantecado y enharinado. Cocinar horno 165 grados por 30 minutos.
2
Desmoldar y rellenar. Conviene en cada capa mojar bien con el licor y el almibar para que quede bien humeda. Rellenar con dulce de leche y merengues.
3
Tapamos todo con merengue suizo.
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