Torta de frambuesa, crema y dulce de leche

Para el bizcochuelo vamos a mezclar con batidora los huevos y el azúcar hasta que blanquee, luego le agregamos una cucharadita de esencia de vainilla y luego el aceite. Por último la leche. Con una espatula vamos a integrar con movimientos envolventes la harina con el polvo de hornear tamizado en varias tandas.

Colocamos la mitad de la preparación en un molde enmantecado y enharinado y le acomodamos frambuesas, luego colocamos el resto de la mezcla y cocinamos en un horno bajo hasta que este cocido.

Una vez frío el bizcochuell lo vamos a cortar en 3 capas, a la primera la vamos a humedecer con almibar y le colocamos la crema previamente batida como indica el envase y le mezclamos las 2 cucharadas de mermelada de frambuesa. Extendemos bien en la superficie.

Colocamos la segunda capa y volvemos a humedecer con el almibar. Extendemos el dulce de leche.

Colocamos la ultimacapa de bizcochuelo y la volvemos a humedecer. Cubrimos toda la torta con la crema que nos sobro y decoramos con frambuesas.