Torta de zanahoria

Pelar y limpiar las zanahorias. Rallarla. Rallar la naranja y después exprimir su jugo. Incorporar la zanahoria y la naranja.

Batir los huevos con el azúcar. Agregar el aceite y seguir batiendo.

Cuando la mezcla quede más blanca y esponjosa agrega la zanahoria. Incorporar en forma envolvente.

Agregar la harina. Incorporar a un molde enmantecado. Llevar al horno precalentado a 180grados durante 45 minutos más o menos.