Torta de zanahoria
La torta de zanahoria es una deliciosa opcion saludable, libre de ingredientes de origen animal. Su preparacion incluye semillas de chia, leche de almendra, zanahoria, vainilla, aceite, harina, polvo de hornear y canela. Un postre exquisito y sencillo de preparar.
Duración
1 Hora 10 Minutos
Porciones
10
Dificultad
Media
Ingredientes
- 250 g Harina de trigo
- 1 Zanahoria grande
- 125 ml Leche de almendra
- 1 cda Sopera de semilla de chia
- 100 g Azúcar blanca
- 2 cdas Aceite vegetal
- 1 cda Polvo de hornear
- 1 cda Canela en polvo
- 1 cda Vainilla
Preparación
En un bol, se hidratan las semillas de chia con un poco de agua tibia hasta obtener una sustancia gelatinosa.
En otro bol, se bate la leche de almendra con el azúcar hasta lograr una mezcla homogenea, luego se añaden las semillas de chia hidratadas, la zanahoria rayada, la vainilla y el aceite.
Se agrega de a poco la harina, el polvo de hornear y la canela en polvo, y se mezcla muy bien.
Posteriormente, la mezcla se vierte en un molde y se lleva al horno precalentado a 180 C durante 30 minutos.
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