Tarta de ricotta

Para hacer la masa, se mezcla la harina con el azúcar impalpable, el bicarbonato y el polvo de hornear.

Se deshace la manteca en está mezcla y se une con las yemas y la leche.

Luego, se coloca la masa en una tortera de 26 cm desmontable y engrasada, y se hornea a 180 C por aproximadamente 25 minutos.

Para el relleno, se mezcla la ricotta con los huevos, la ralladura de limón, la leche, el azúcar, la vainilla y el whisky.

Está mezcla se coloca sobre la masa y se lleva al horno moderado durante unos 30 minutos.

Una vez lista, se deja enfriar y luego se desmolda para servir.