Ingredientes
- 2 Tazas Harina
- 2 Huevos
- 1/2 Taza Azúcar
- 1/2 Taza Azúcar negra
- 300 g Zanahorias grande rallada
- 1 cdta Polvo de hornear
- 1 cdta Bircabonato de sodio
- 1 pizca Nuez moscada
- 1/2 cdta Sal
- 1 cdta Ralladura de naranja
- 2 cdtas Canela en polvo
- 2 cdtas Esencia de vainilla
- C/n Pasas sin semilla
- C/n Nuez
Preparación
Rallamos la zanahoria y reservamos. En un recipiente colocamos todos los ingredientes secos y los mezclamos y lo reservamos.
En un bowl batimos los huevos hasta que levanten un poco y luego le agregamos las azúcar hasta seguir cremando
En la mezcla antetior, le colocamos el aceite de chorrito y seguimos batiendo, ademas de incorporamos la esencia y la ralladura de naranja.
Por último le colocamos los ingredientes secos que habiamos reservado antes, mezclamos con paleta de afuera hacia adentro, luego la zanahoria segumos mezclando hasta obtener una mezcla homogenea.
La nueces y las pasas son opcionales si quieren colocarlas. Pero antes pasalas por harina y luego la incorporas a la mezcla de está manera cuando se vaya a cocinar no se quedan abajo de torta
Ya teniendo la mezcla lista precalentamos el horno a 180gr y colocamos la mezcla en una refractario ya previamente enmantecado y enharinado y cocinamos por 30minutos o hasta que dore y el patito salga seco. Y a disfrutar.
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