Torta esponjosa de chocolate sin manteca ni huevos

Colocar en un bowl la leche, el aceite, el azúcar y la ralladura de limón. Batir con batidora en la posicion más rapida hasta que este bien espumosa la mezcla.

Incorporar de a poco la harina y seguir batiendo a velocidad más lenta. Luego agregar el cacao y batir hasta unir toda la mezcla.

Colocar la mezcla en un molde previamente enmantecado o untado con un poco de aceite para evitar que se pegue. Llevar a horno fuerte previamente precalentado por aproximadamente 40 minutos. Introducir un cuchillo o palillo, cuando salga limpio la torta estara lista. Sacar del horno y opcionalmente espolvorear con azúcar impalpable. A disfrutarla!