Ingredientes
- 200 g Manteca
- 300 g Harina
- 200 g Azúcar
- 2 cdtas Polvo de hornear
- 3 Huevos
- 150-200 cc Leche
- Esencia de vainilla
- 2-3 Manzanas
Preparación
1
Hacer un arenado con la manteca, la harina, el polvo leudante y el azúcar.
2
Cortar las manzanas peladas en rodajas bien finitas.
3
Con la mitad del arenado cubrir el molde a utilizar, sobre este acomodar las rodajas de manzanas. Cubrir con el resto del arenado.
4
Batir los huevos con la leche y la esencia de vainilla. Colocar de a poco sobre la preparación anterior. Esperar que el líquido decante hasta el fondo del molde. Llevar a horno medio hasta que coagule el ligue y este dorada por arriba.
5
Cortar y servir tibia con una quenel de helado o crema o fría para el mate.
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