Torta Lord Baltimore

Comenzar prendiendo el horno a fuego suave y comenzar la preparación de la torta, dividimos el azúcar en dos recipientes en uno agregarnos la manteca y batimos hasta que sea una crema blanca

En el otro bols o recipiente batimos las yemas con el resto del azúcar y lo batimos hasta que quede casi blanca la mezcla

Cuando estan bien las dos preparaciónes, las unimos y batimos hasta que se unan bien, le agregamos la ralladura de un limón y vainilla a gusto, cernimos la harina con el polvo de hornear.

Y comenzamos a agregar alternadamente la harina y la leche mezclando bien hasta conseguir una crema homogenea

Cuando tenemos la mezcla ya bien cremosa, preparamos tres moldes de 20 CM de diametro y de dos de alto enmantecados y enharinados, para dividir la preparación en tres pisos, si no se tienen tantos moldes la haremos en tres horneadas

Para que queden bien parejas dividiremos en cada molde la misma cantidad de mezcla con una cuchara en el centro del molde y con una espatula iremos distribuyendo la preparación hacia los bordes

Horneamos por 20 a 25 minutos en horno suave a mediano. Se retiran y de dejan enfriar en rejilla.

Cuando estan frias, las podemos encimar una arriba de la otra separadas con papel manteca.

Para el armado tomamos una bandeja y colocamos un poco de dulce de leche y apoyamos el primer piso lo cubrimos de dulce de leche repostero y ponemos el segundo piso y repetimos hasta completar con el tercero dejamos en la heladera.

Para el bano colocamos en bano de Maria, un bols donde habremos colocado las claras el azúcar el agua y la ralladura de limón y el cremor tartaro y comenzamos a batir hasta conseguir Punto letra, lo sacamos del bano y seguimos batiendo hasta enfriar, y luego banamos la torta. Y listo

Y listo para la fiesta

Espero te guste