Ingredientes
- 1 kg Harina 0000
- 1/4 kg Grasa vacuna
- 1/2 litro Agua
- 2 cdas Sal gruesa
Preparación
Ponemos la harina en un recipiente, junto con la grasa
Con la mano disolvemos la grasa
En medio litro de agua aproximadamente ponemos las dos cucharadas de sal y disolvemos, hasta que se forme la salmuera. De a poco vamos agregando para formar la masa.
Luego dividimos la masa en dos bollos y dejamos reposar media hora.
Con un palo de amasar estiramos y damos una forma redonda, no importa si no sale bien redondita.
Con un tenedora pinchamos toda la masa una ves extendida.
Llevamos a fuego lento, la parrilla alejada a unos 10 cm de el. Y cocinamos en forma lenta. Para que no se queme ni se arrebate. Aproximadamente media hora de un lado y 10 min del otro lado.
Y eso es todo. Simple. Fácil y muy rico.
Preguntas frecuentes
¿Para cuántas porciones alcanza Tortilla a la parrilla. (Bien santiaguena)?
Con esta receta obtienes 2 porciones. Puedes ajustar las cantidades en la web para servir a más o menos personas.
¿Es difícil preparar Tortilla a la parrilla. (Bien santiaguena)?
Tortilla a la parrilla. (Bien santiaguena) es una receta de dificultad media, con 8 pasos de preparación.
¿Qué ingredientes necesito para Tortilla a la parrilla. (Bien santiaguena)?
Los ingredientes principales son: 1 kg Harina 0000; 1/4 kg Grasa vacuna; 1/2 litro Agua; 2 cdas Sal gruesa.
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