Ingredientes
- 1 kg Harina comun
- 200 kgs Grasa vacuna
- 60 g Sal
- C/n Agua
- 30 g Levadura seca
- 1 cda Harina de trigo
- 1 cda Azúcar
Preparación
1
Hacer el fermento con la levadura, una cucharada de harina y una de azúcar un chorro de agua tibia. Dejar reposar hasta que se levante
2
Hacer una corona con la harina la sal, la grasa y el fermento, el agua. Unir todo los ingredientes
3
Amasar hasta dejar una masa Lisa y dejar reposar 20 a 30 minutos
4
Desgasificar la masa estirarla y hacer un hojaldre más o menos 4 a 5 vueltas
5
Finalmente estirar no muy finas y cortar en cuadrados pinchar. Poner una placa y dejar reposar antes de poner al horno
6
Así me quedo
Preguntas frecuentes
¿Es difícil preparar Tortilla tucumanas?
Tortilla tucumanas es una receta de dificultad media, con 6 pasos de preparación.
¿Qué ingredientes necesito para Tortilla tucumanas?
Los ingredientes principales son: 1 kg Harina comun; 200 kgs Grasa vacuna; 60 g Sal; C/n Agua; 30 g Levadura seca; 1 cda Harina de trigo.
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