Ingredientes
- Harina de maíz de rapida coccion
- g Asa de chancho en trozos pequenos un 10 % de la harina
- C/n Sal pimienta, ajo picado y ají molido
- Carne de vaca picada 30 % de la harina
- C/n Agua
Preparación
1
Procedemos en una olla a derretir la grasa de chancho, en donde blanqueamos el ajo picado.
2
Sal pimentamos, agregamos la carne con el ají molido y continuamos la cocción hasta blanquear la carne.
3
Agregamos a esta preparación agua y al entrar en ebullición en forma de lluvia la polenta. A los pocos minutos siempre agitando, estara lista. Servir bien caliente rociada con queso de rallar optativo.
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