Varenike de la abuela Livia

Se mezcla la harina con los huevos más el aceite sal y agua. Se amasa bien y se deja descansar tapada con un trapo

Se estira y se cortan circulos de 3mm de espesor. Es numero 7 en la pastalinda.

El relleno se prepara mezclando el puré con el queso yel perejil cuando el primero está aun caliente. Se arma cuando está frío ya dandole forma de medio circulo. Y luego uniendo sus puntas. Para que la masa pegue bien mojar con el dedo con un poco de agua de un solo lado.

Hervir en abundante agua y a disfrutar!

Si te salieron muchos y los queres guardar freezalos crudos bien separados y luego guardalos en una bolsa que no se pegan. Del freezer directo al agua hirviendo sin descongelar