Ingredientes
- Cebollas, verdeos o puerro
- Espinacas fresca
- Tomates, papas, zapallo
Preparación
1
Calentar bien la plancheta ya sea en la cocina o en parrilla a fuego fuerte
2
Antes de agregar los vegetales siempre cortados grandes, bajar el fuego, a estas cebollas les puse una cucharada de endulzante para caramelizar
3
Yo les agrego aceite de oliva o manteca, sal y pimienta a mitad de la cocción, también pata la espinaca unas gotas de aceite de sesamo (ojo que es muy invasivo)
4
Los tomates los doro un poco y después los aplasto no mucho
5
Los utilizo como guarnicion en ensalada o bien como complemento en hamburguesas
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