Ingredientes
- Pionono de vainilla
- 6 Huevos
- 60 g Azúcar
- 60 g Harina
- 1 cda Miel (le da la humedad)
- Pionono chocolate
- 6 Huevos
- 60 g Azúcar
- 40 g Harina
- 20 g Cacao amargo
- 1 cda Miel (le da la humedad)
Preparación
Batir 1 minuto los 6 huevos y agregar 60 gr azúcar batir por 1 minuto más.
Agregar 1 cda de miel y batir por 8 a 10 minutos APROX. Llegar a punto letra
Tamizar 2 veces 60 gr harina trigo y agregar al batido tamizando y batiendo en forma envolvente
Bien mezclado colocar en una bandeja con papel manteca colocar la preparación llevar horno 200 por 15 a 20 minutos APROX.
Dejar enfriar cuando este medio tibio enrollar y guardar en film si no vas a usarlo enseguida con el mismo papel manteca, pesan 767 gr c/u APROX.
Ahora vamos hacer el pionono de chocolate: el mismo proceso batir 6 huevos 1 minuto agregar 60 gr azúcar, batir 2 minutos y agregar 1 cda de miel así le da esa humedad, ahora batir 8 a 10 minutos APROX. Hasta lograr el punto letra
Listo ahora tamizar 40 gr harina trigo con 20 gr cacao amargo
Tamizar y en forma envolvente ir agregando de a poco
Colocar en una placa con papel manteca llevar horno 200 por 15 a 20 minutos APROX.
Dejar enfriar y enrollar con papel film bien tapado si no lo vas a usar enseguida
El de chocolate lo rellene con crema y frutilla
El de vainilla dulce de leche repostero y chocolate muy ricos muy humedos
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