Ingredientes
- 30 g Por cada
- 8 Huevos (8*30= 240)
- 240 g Azúcar
- 240 g Harina trigo
- 11 Huevos (11*30= 330)
- 330 g Azúcar
- 270 g Harina
- 60 g Cacao amargo
Preparación
PRIMERO PRECALENTAR EL HORNO Colocar en batidora de pie 8 huevos batir 1 minuto velocidad baja agregar 240 gr azúcar y esencia vainilla.
Velocidad alta por 15 a 20 minutos APROX. Cuando quede punto letra está listo.
Tamizar 2 veces los 240 gr harina, enmantecar y enharinar el molde yo use lata de leche nido puede ser molde redondo N26
En el bol que tamizamos la harina agregar de a poco y con forma envolvente la preparación a lo primero cuesta pero de a poco se va a ir integrandose
Llevar horno precalentado 180 por 60 minutos APROX. Dependiendo de tu horno pasado 45 minutos podes revisar tu bizcochuelo como va pinchando con un palillo o cuchillo si sale seco está y si ves que se está despegando de los borde ya estaria, tenemos que conocer nuestro horno. Siempre.
Dejar enfriar y desmoldar
Este bizcochuelo casero pesa 656 gr se puede guardar en el freezer hasta por 2 meses bien tapado con film
Vamos hacer bizcochuelo casero de chocolate, colocar en la batidora 11 huevos, dejar batir 1 minuto velocidad baja, agregar 330 gr azúcar batir velocidad alta por 15 a 20 minutos
Enmantecar y enharinar molde lata de membrillo, y tamizar 2 veces harina y cacao amargo.
Pasado los minutos ya está listo MUY IMPORTANTE BATIR HASTA PUNTO LETRA CALCULA ENTRE 15 A 20 MINUTOS
Agregar el batido donde tamizamos los secos agregar de a poco y mezclar en forma envolvente
IMPORTANTE SI QUERES más HUMEDAD EN ESTE Bizcochuelo AGREGAR 1 CDA DE MANTECA DERRETIDA(TIBIA) AGREGAR UN POCO DE LA MEZCLA Y VOLVER AL BOL CON CUIDADO Y EN FORMA ENVOLVENTE MEZCLAR
Horno 180 60 minutos APROX. Cuando hallan pasado 45 minutos pinchar con palillo o cuchillo, si se está despegando de los borde ya está siempre tiran a contraerse y así también nos damos cuenta que estan listo nuestros bizcochuelo.
Este bizcochuelo pesa APROX. 863 gr aca les dejo las fotos hice de vainilla y chocolate, SE PUEDEN GUARDAR HASTA 2 MESES BIEN TAPADO EN EL FRIZEER.
Estos son los bizcochuelo casero.
Espero que los hagas y Disfrutes con está tecnica a mi me funciono a vos! Saludos hasta la proxima
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