Abulon empanizado

El abulon empanizado es una delicia mexicana que resalta el sabor unico de este molusco. Cortado en rebanadas, golpeado y rebozado con una mezcla de harina, huevo y especias, se frie hasta obtener una textura crujiente y dorada. Acompanado de una salsa de jitomate con ajo, chile y cilantro, es un plato que sorprende por su exquisito sabor. Una opcion irresistible para disfrutar en cualquier ocasion.

Platos principalesMejicanas
(0)

Duración

40 Minutos

Porciones

4

Dificultad

Media

Imagen de la receta Abulon empanizado

Ingredientes

  1. 3 Abulones
  2. 1 cda Harina de trigo
  3. 1/4 cdta Polvo de hornear
  4. 1 Huevo
  5. Leche entera
  6. 1 pizca Orégano
  7. Aceite para freír
  8. 2 Jitomates picados
  9. 3 Chiles serranos picados
  10. 2 cdas Cilantro picado
  11. 2 Ajos
  12. 1 pizca Sal
  13. 1 pizca Pimienta negra

Preparación

1

Los abulones son lavados minuciosamente, cortados en rebanadas horizontales y golpeados para aplanarlos.

2

Luego, se salpimientan y se reservan.

3

En un recipiente, se mezcla la harina, el huevo, el polvo de hornear, un poco de leche, pimienta, sal y orégano, agregando agua para obtener una consistencia ligeramente espesa.

4

Se rebozan los filetes uno por uno en está mezcla y se frien en aceite caliente.

5

Finalmente, se sirven con salsa de jitomate, ajo, chile, cilantro, sal y pimienta.

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