Agnolottis con salsa de champinones

Para hacer los agnolottis estiramos muy muy fina la masa, si nos queda gruesita van a salir chiclosos

Con un vaso cortamos circulos, colocamos el relleno en medio y cerramos como empanaditas

Mojamos una de las puntas y la pegamos con la otra

Llevamos a olla con abundante agua hirviendo. Cuando flotan ya casi estan, si estan suaves al tacto estan listos

Emplatar y colocar la salsa