Ingredientes
- Aji
Preparación
1
Lavar los ajies, partirlos por la mitad, quitarles las nervaduras y los centros, cortarlos en tiras gruesas.
2
Insertarlos en una aguja con hilo grueso, sin que se toquen entre si. Colgarlos todos los dias al sol y entrarlos cuando oscurece. Cuando esten bien secos guardarlos en frascos de vidrio cubiertos con aceite en la heladera.
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